3月18日，为培育学生创业精神，拓宽学生行业视野，提升学生创新创业能力，结合《餐饮行业创业论坛》课程教学实际，食品工程学院举办餐饮行业创业专题报告，报告由学院党委书记付光玺主持。合肥黄山大厦酒店管理集团人力资源部总监郭庆庆、团餐事业部营运总监郑鹏应邀作报告。

报告会上，郭庆庆运用详实的数据和案例，从国际到国内，结合国际团餐品牌康帕斯（英国）、索迪斯（法国）、爱玛客（墨西哥）和国内团餐品牌黄山大厦酒店管理集团等大型团餐企业发展历程，围绕团餐的市场格局、产业生态、运营特点等为同学们详细地讲解了中国团餐行业现状，分析了中国团餐行业发展趋势，展现出团餐行业在国民经济中的重要地位和对高素质人才的旺盛需求，让同学们深刻地感受到团餐餐饮行业的发展潜力，极大地提升了同学们对所学专业的信心。同时她结合自身多年的工作经验，为同学们详细地勾勒出未来团餐行业的创新与变革趋势，为有餐饮行业创业意向的同学点明了方向。她指出，创业和发展需要在一个领域内扎根下来，找到自己感兴趣的创业方向，特别是疫情期间个体餐饮抵御市场风险的弱点被暴露出来，团餐的优势体现了出来，鼓励同学们加强学习，积极投身团餐市场求职创业。

郑鹏结合自身从普通员工到运营总监的成长经历，指出了团餐行业专业人才应具备的能力和素养，引导同学们立足自身专业基础，把握行业发展脉搏，及早进行学业和职业规划。

报告的最后，安排了互动环节，郭庆庆、郑鹏对同学的问题进行一一解答，为同学们规划今后的发展方向提供了新思路，打开了同学们创新创业的的心扉，拓宽了同学们在自己所学专业上的视野，也增强了同学们对所学专业的学习热情。（特约通讯员：杨勇 审核：王广良 编辑：张威）